30 juin 2007
29 juin 2007
Ca y est !
Il est né !
Et il est le plus beau bien sûr !
Et ils sont les plus heureux du monde !
Et nous on l'a vu en vrai cet après -midi et il est encore plus beau que sur les photos ... et si petit !
Qui ?
BIENVENUE SAMUEL
26 juin 2007
Comment ça se passe chez Hélène ...
La semaine dernière , la marraine du minimini ping m'a envoyé ce mail ... en le lisant j'ai pensé ouvrir une rubrique - sauf que je sais pas faire des rubriques - " Et les bob'potes... comment elles font? " ... Réponse : " y a des jours avec et des jours sans ! "
Alors, si c'est un jour sans, que vous êtes déspérée, que vous n'arrivez pas à survivre sans chocolat, envoyez-moi votre récit , à défaut de vous remonter le moral, ça fera marrer les bob'potes compatissantes au demeurant !
On commencera donc par les aventures d'Hélène et ses garçons .
Hier fut une journée particulière...
Une de ces journées dont on peut dire que c'est une journée sans.
- J'étais de surveillance de bac l'après midi.. J'ai mangé au lycée le midi où j'ai appris qu'un de nos élèves avait été pris en train de tricher au bac d'histoire-géo...Tant pis pour lui. Pas grave.
- Je me suis fait doucher par un orage monstrueux en sortant de ma surveillance. Pas très grave...
- Elia gardait les enfants à la maison. Quand je suis rentrée; il pleuvait dans la cuisine. Vous savez, l'orage qui m'avait mouillée à Valenciennes était passé aussi par Solesmes. Elia n'ayant pas trouvé de serpillère, c'était la piscine.... Les enfants étaient énervés; elle avait même fait mine de partir, en sortant devant ,ce qui avait provoqué les hurlements de Paul, paraît-il. L'inondation, c'est quand même grave.
- Elia une fois partie, Simon prend son fameux cahier noir -carnet de correspondance- et me dit l'air gêné,"tiens, y'a un truc pour toi...." Je jette un oeil sur un paragraphe rédigé en rouge -mauvais signe ...- et apprend que mon fils chéri a tenté d'étrangler un camarade à la récré...!! Très grave.....cette fois.
Un dessin à faire- à la place du temps traditionnel de télé- pour demander pardon et une discussion qui s'impose avec Papa et Maman entre 4 yeux.
"Et moi, je pourrai rester ? (sous entendu: pendant l'explication ?)" demande Paul intéressé. "Non, cela ne te concerne pas" lui répond-on. "Ben oui, mais moi j'aime bien les explications quand c'est pas moi qui a fait la bêtise..." Quel rigolo, celui-là! Dans ces cas-là, on se retient de rire !
- avant le bain, épongeage rapide de la cuisine, disposition astucieuse de seaux et serpillères en attendant l'arrivée du sauveur vers 20h15 en ce moment...
- pendant le bain , je demande à Simon 3 fois de se laver complètement et pas seulement la moitié, comme c'était le cas. Exigence hors du commun, je le reconnais, quelle torture !! Il me répond l'oeil menaçant "et toi, et toi là, t'as rien à m'dire... De toute façon ,je f'rai comme mes copains ,j'vais fumer...." et patati et patata... du même genre, bref, l'adolescence qui commence à 7 ans, j'ai du mal... donc "Allô, antoine, tu peux rentrer vite, parce que là, je sature !!" Et le petit mari chéri était là 20 min plus tard. Enfin une bonne nouvelle !
Déjà, la journée était pas mal dans le genre 'très mauvaise journée'...Mais c'est pas tout !!!
En descendant de la salle de bains, je pose mon Camillou, -qui est vraiment ronchon, le nez qui coule sans cesse et 'très maman' en ce moment -mais que j'aime quand même, je le précise pour Manou qui me dira "qu'il est bien gentil quand même..." je lui donne son bib. J'ai donc du temps pour éponger ma cuisine puisque mon plafond gouttait toujours très généreusement.... 10 minutes plus tard, avant même que j'ai eu le temps de faire chauffer des ravioli -seul plat envisageable à la fin d'une telle journée, et à 19H50...- Camille a vomi son biberon sur la table, son pyj, son réhausseur, sa chaise,.... bref ça continuait.....2ème bain pour le Camillou: changement complet de tenue et les grands qui se disputent en bas alors que Simon est censé faire profil bas en faisant son dessin pour son copain à demi étranglé....Mais mon Camillou est bien gentil et il a attendu que j'ai fini de le changer et que nous soyons descendus pour vomir la fin du biberon qui lui était restée sur l'estomac.... Cette fois, j'étais inondée de vomi, c 'est toujours une expérience !
3ème bain de Camille et changement de tenue pendant que Paul hurle en bas "moi, j'ai rien fait ,j'peux r'garder la télé, j'suis pas puni cette fois-ci ! " Il avait raison, le bougre ! Mais j'avoue que, arrosée de vomi, je n'avais pas trop envie d'aller lui installer une cassette et de chercher le début et patati et patata....
N'oublions pas le nettoyage de la chaise, du siège et autres accessoires... Cela tombait bien , je n'avais que 5 caisses de linge à trier, donc j'avais le temps !!
J'espère que votre journée d'hier s'est mieux déroulée que la mienne. C'était pas difficile je crois !!
J'ai survécu, sans manger de chocolat, et je vous embrasse !
Hélène
Alors, si c'est un jour sans, que vous êtes déspérée, que vous n'arrivez pas à survivre sans chocolat, envoyez-moi votre récit , à défaut de vous remonter le moral, ça fera marrer les bob'potes compatissantes au demeurant !
On commencera donc par les aventures d'Hélène et ses garçons .
Hier fut une journée particulière...
Une de ces journées dont on peut dire que c'est une journée sans.
- J'étais de surveillance de bac l'après midi.. J'ai mangé au lycée le midi où j'ai appris qu'un de nos élèves avait été pris en train de tricher au bac d'histoire-géo...Tant pis pour lui. Pas grave.
- Je me suis fait doucher par un orage monstrueux en sortant de ma surveillance. Pas très grave...
- Elia gardait les enfants à la maison. Quand je suis rentrée; il pleuvait dans la cuisine. Vous savez, l'orage qui m'avait mouillée à Valenciennes était passé aussi par Solesmes. Elia n'ayant pas trouvé de serpillère, c'était la piscine.... Les enfants étaient énervés; elle avait même fait mine de partir, en sortant devant ,ce qui avait provoqué les hurlements de Paul, paraît-il. L'inondation, c'est quand même grave.
- Elia une fois partie, Simon prend son fameux cahier noir -carnet de correspondance- et me dit l'air gêné,"tiens, y'a un truc pour toi...." Je jette un oeil sur un paragraphe rédigé en rouge -mauvais signe ...- et apprend que mon fils chéri a tenté d'étrangler un camarade à la récré...!! Très grave.....cette fois.
Un dessin à faire- à la place du temps traditionnel de télé- pour demander pardon et une discussion qui s'impose avec Papa et Maman entre 4 yeux.
"Et moi, je pourrai rester ? (sous entendu: pendant l'explication ?)" demande Paul intéressé. "Non, cela ne te concerne pas" lui répond-on. "Ben oui, mais moi j'aime bien les explications quand c'est pas moi qui a fait la bêtise..." Quel rigolo, celui-là! Dans ces cas-là, on se retient de rire !
- avant le bain, épongeage rapide de la cuisine, disposition astucieuse de seaux et serpillères en attendant l'arrivée du sauveur vers 20h15 en ce moment...
- pendant le bain , je demande à Simon 3 fois de se laver complètement et pas seulement la moitié, comme c'était le cas. Exigence hors du commun, je le reconnais, quelle torture !! Il me répond l'oeil menaçant "et toi, et toi là, t'as rien à m'dire... De toute façon ,je f'rai comme mes copains ,j'vais fumer...." et patati et patata... du même genre, bref, l'adolescence qui commence à 7 ans, j'ai du mal... donc "Allô, antoine, tu peux rentrer vite, parce que là, je sature !!" Et le petit mari chéri était là 20 min plus tard. Enfin une bonne nouvelle !
Déjà, la journée était pas mal dans le genre 'très mauvaise journée'...Mais c'est pas tout !!!
En descendant de la salle de bains, je pose mon Camillou, -qui est vraiment ronchon, le nez qui coule sans cesse et 'très maman' en ce moment -mais que j'aime quand même, je le précise pour Manou qui me dira "qu'il est bien gentil quand même..." je lui donne son bib. J'ai donc du temps pour éponger ma cuisine puisque mon plafond gouttait toujours très généreusement.... 10 minutes plus tard, avant même que j'ai eu le temps de faire chauffer des ravioli -seul plat envisageable à la fin d'une telle journée, et à 19H50...- Camille a vomi son biberon sur la table, son pyj, son réhausseur, sa chaise,.... bref ça continuait.....2ème bain pour le Camillou: changement complet de tenue et les grands qui se disputent en bas alors que Simon est censé faire profil bas en faisant son dessin pour son copain à demi étranglé....Mais mon Camillou est bien gentil et il a attendu que j'ai fini de le changer et que nous soyons descendus pour vomir la fin du biberon qui lui était restée sur l'estomac.... Cette fois, j'étais inondée de vomi, c 'est toujours une expérience !
3ème bain de Camille et changement de tenue pendant que Paul hurle en bas "moi, j'ai rien fait ,j'peux r'garder la télé, j'suis pas puni cette fois-ci ! " Il avait raison, le bougre ! Mais j'avoue que, arrosée de vomi, je n'avais pas trop envie d'aller lui installer une cassette et de chercher le début et patati et patata....
N'oublions pas le nettoyage de la chaise, du siège et autres accessoires... Cela tombait bien , je n'avais que 5 caisses de linge à trier, donc j'avais le temps !!
J'espère que votre journée d'hier s'est mieux déroulée que la mienne. C'était pas difficile je crois !!
J'ai survécu, sans manger de chocolat, et je vous embrasse !
Hélène
21 juin 2007
fête de la musique ????
Un morceau dont je ne sais pas dire s'il me rend infiniment triste ou au contraire s'il me réchauffe le coeur . Je l'aime car il me parle de Bon Papa et Bonne Maman.
Aujourd'hui je pense à eux.
A Bonne Maman surtout .
Et à tous ceux qui étaient là il y a un an .
19 juin 2007
à 100 à l'heure ...
C'est la vitesse à la quelle passent les journées .
Entre lundi 11 juin et samedi 23 , il faut caser : un passage à l"hopital pour le grand miniping, une visite chez le pédiatre et les incountournables séances pharmacie qui en découlent, une visite chez la gynéco, une otite du miniminiping , une crise de jalouise de la pingouinette qui croit que tous ces frères malades le font exprès pour être les chouchous de la pingouinelle - tout le monde va bien maintenant ! Sauf la pingouinette qui a toujours une peu mal quelque part pour s'assurer qu'on l'aime quand même un peu !
Ajouter deux conseils de classe, avec rappel des parents pour éviter les commissions d'appel, ramassage, tri, re-ramassage et relance et re- re-ramassage des papiers des sixièmes aux mille ruses, pour les inscriptions en cinquième. dernière rencontre conviviale avec les papas et les mamans, pour montrer le travail - pas vraiment - effectué cette année - et donc trouver des trucs qu'on aurait fait ... pfiou ! Comment je fais pour faire croire que monsieur Paresseux a fait quelque chose de son année de sixième?
Ne pas oublier la fête de l'école avec les réunions de préparation qui vont avec, les fleurs pour le vélo , le déguisement de cochon, d'abeille et je ne sais quoi .
Penser à réserver la baby sitter pour aller la réunion END (sans le pingouineu en chef qui n'est pas encore rentré), faire deux gâteaux pour le bilan JAVA, aller voter, être prêt à l'heure pour la messe d'ordination, lire les documents avant le bilan KT.
Et exploit suprême , préparer un dîner fin en une heure - ça je vous raconterai plus tard ! -
Avec tout ça, je n'ai même plus le temps de répondre aux supers courriers que je reçois, ni de faire les questionnaires intelligents proposés par des blogueurs émérites, ni même de bloguer - sérieusement , je veux dire !
Le côté positif, c'est que je n'ai plus le temps de me demander si j'ai le moral ou pas .
Je reviendrai quand l'horizon se sera un peu éclairci ;-)
17 juin 2007
Tristeversaire
Cher bon papa ,
Ca a fait un an hier que tu nous as quittés sur le pointe des pieds, trop tôt, trop vite pour nous . Aujourd'hui encore nous ne sommes pas habitués à ton absence. Tu nous manques quand nous voyons fleurir dans notre jadin les géraniums que tu avais si soigneusement préparés pour l'été dernier. Tu nous manques quand les plantes sont malades et que pour les soigner et que je dois ouvrir mon guide Clause. Tu nous mannques quand nous dégustons les framboises du jardin, presque aussi bonnes que celles du verger - et bien meilleurs que le petit creux de la main à dix francs , n'est-ce pas bonne maman? - Tu nous as manqués quand nous avons annoncé l'arrivée prochaine du futur pingouineau. Ce nouvel arrière petit fils t'aurait tellement rempli de joie ! Bien sûr comme tout le monde tu nous aurais sans doute trouvés un peu fous, mais tu nous aurais dit ton bonheur d'abord . Tu nous manqueras quand nous le ferons baptiser.
Il y a tellement de choses qu'on voudrait te dire encore. Le chemin parcouru par Pierre cette année, les choix qu'il a fallu faire depuis que tu es parti et auxquels tu t'interessais tant, les joies que nous recevons de notre engagement aux END, les chagrins et les inquiétudes aussi que tu portais dans ta prière avec bonne maman .
Bien sûr, on sait bien que tu es présent autrement à nos côtés, que tu continues de partager nos vies et de prier pour nous . On le sait et on le sent aussi. Mais pourtant on ne peut pas s'empêcher de penser que tu es parti trop vite, qu'on avait encore tant de choses à faire ensemble, que tu avais encore tant à nous apprendre , et que bonne maman se sent bien seule aussi. Bien sûr on remplit le vide que tu laisses avec tout plein d'amour, de souvenirs, de projets aussi qu'on fait en pensant à ce que tu aurais fait à notre place. Bien sûr cela te rend vivant autrement, n'empêche tu nous manques.
Pieresso
13 juin 2007
Le compas dans l'oeil
Ce matin les grand minipings avaient besoin de stylos et de cahiers pour leurs playmobils. Comme on n'en n'avait pas, on en a fabriqué et comme je n'ai pas le compas dans l'oeil, j'ai fait les premiers trop petits.

Une fois qu'on a trouvé les bonnes dimensions et la bonne méthode, on a fait des stylos qui vont bien, et un crayon gris, et une gomme. Ils ont laissé tomber le taille crayon et les ciseaux , ouf . En revanche, on ne pouvait manifestement pas se passer des crayons de couleur, une trousse complète .
Bien sûr ça ne rentrait pas dans le cartable playmobil qui de toutes façons ne s'ouvre pas ! la question n'a évidemment pas tardé : "maman , tu pourrais pas nous aider à faire une trousse s'il te plaît?"
Comme je n'ai pas le compas dans l'oeil, ma première trousse est devenue un cartable ! la seconde était trop grande pour les stylos et trop petite pour les crayons de couleur , la troisième trop petite tout court ... Mais comme mes pingouineaux étaient adorablement lunés aujourd'hui, ils se sont contentés du peu et sont abolument ravis de leurs nouveaux accessoires !
Quant à moi, de dépit, j'ai décidé d'aller habiller miniping -après tout il n' était qu'onze heures ! Je ne sais pas pourquoi, j'ai pensé que cette petite salopette offerte à sa naissance devait maintenant lui aller à merveille .... ou plutôt si je sais, le miniping va avoir 17 mois dans une semaine et j'ai cru que le 18 mois maintenant c'était à sa taille !
11 juin 2007
The number one bobonne!
Il est plus que temps que je lui rende justice.
Elle fréquente quotidiennement ce blog, bien qu'elle soit très discrète parce qu'elle n'est pas du genre à la ramener , et pourtant elle éclate tout le monde à la bobonne académy , et si y en a une qui mérite le premier prix c'est elle !
D'abord parceque pour mon anniversaire elle a trouvé le temps de faire ça, avec ses enfants ! Et rien que cela suffirait à la faire élire au premier tour à la majorité absolue des voix et sans proportionnelle ...

Mais comme je vous sais exigents et impartiaux, je vais vous donner quelques infos supplémentaires afin que vous puissiez voter en votre âme et conscience .
Elle n'a pas hésité a sacrifier une brillante carrière de publicitaire, traductrice de scénario hollywoodiens, vendeuse chic de sacs chic dans un quartier chic parisien ... si, si on peut faire ça -presque- en même temps . Je vous jure ! Pour s'occuper et de ses - à l'époque -2 filles - et de son mari, dans une petite, mais très chic, ville de province.
Aujourd'hui, son mari est dentiste, je vous dis qu'elle éclate tout le monde à la bob'ac ! , ses enfants se multiplient - le quatrième c'est pour septembre et, je tiens à la dire, ne penseraient jamais à utiliser le stérimar pour faire de la pluie dans l'escalier !et elle continue à leur consacrer son temps et son énergie .
C'est une parfaite bobonobelle: sa maison est toujours ouverte et accueillante , on peut passer n'importe quand , prévenir deux jours avant et débarquer à 6, on est reçu comme si on était au moins la reine d'Angleterre ! On mange divinement bien, dans un cadre reposant et apaisant - y pas de jouets qui trainent partout, pas de linge qui sèche, pas de dessins au feutre sur les canapés,pas d'enfants qui crient dans le salon et qui interrompent toujours les garndes personnes, et elle a pour chacun la petite attention qui fait la différence ... chez elle on sait que les grands ne mangeront que ce qu'ils aiment, les plus petits seront couchés à l'heure et les très grands pourront papoter jusque tard dans la nuit, parce qu'elle sait mener conversation.
Pour autant elle ne se néglige pas , elle ne sort jamais sans se maquiller, est toujours pimpante et fraîche, même quand elle n'a pas le moral - d'abord si vous êtes de passage, vous le saurez même pas qu'elle n' a pas le moral -
Pour autant, elle ne se contente pas de donner à ses enfants une éducation parfaite de jeunes gens de bonne famille, elle leur enseigne les choses de la vie aussi, ainsi elle a accepté d'héberger chez elle un lapin - responsabiliser et patati et patata ... elle lit Françoise Dolto et ses potes elle aussi ! - Elle fait faire de la peinture à ses enfants, des grandes fresques, et même sur les fenêtres, et sur les teeshirts et sur des vases - le sens artistique, cadeaux faits-maison ... elle est parfaite, je vous dis ! n'hésite pas à afficher sur les murs les trombines des cousins infernaux et affreusement mal élévés de la banquise (entre autres ) afin qu'on ne les oublie pas - sens de la famille, défense des valeurs ... faut lire Dolto vous aussi !
Alors, c'est qui THE number one bobonne? - Soyez pas de mauvaise foi ! Je vous avais prévenues, qu'elle était imbattable !
06 juin 2007
On a des radis !
Enfin !
Faut dire que ca fait longtemps qu'on les a plantés ... Comment? Vous n'aviez pas vu les radis - en haut à droite - ? Vous ne savez donc pas que je suis une mère vraiment parfaite et que je donne à mes enfants une éducation - presque - parfaite qui inclut de ce fait la culture de leur propre jardin? Je lis Dolto, moi et je sais tous les bienfaits de l'agricultrue sur l'épanouissement personnel de ma progéniture !
Nous avons donc planté des radis, il y a longtemps, nous les avons arrosés, surveillés, protégés des limaces, arrosés, desherbés, arrosés etc pendant une éternité. Au moins cette expérience aura-t-elle appris aux enfants qu'on ne tire pas sur les carottes, pardon, les radis, pour les faire pousser plus vite . Nous commencions à nous demander si nous n'avions pas raté quelque chose ou si finalement les limaces n'avaient pas remporté la bataille. J'avoue avoir presque renoncé à l'affaire, mais appramment pas le grand miniping qui est venu m'annoncer triomphalement cet après-midi : "maman, ca y est on a des radis ! 7 radis tu te rends compte ! "
Contaminée par tant d'enthousiasme, j'ai bondi, récolté les radis avec lui, nettoyé et préparé le butin. Et, ce soir, nous avons dégusté les premiers radis du jardin. Il n'y en n'avait que 7 , certes, et si on compte en radis, c'est vrai que ça ne fait pas beaucoup. D'ailleurs on n'en n'a même pas laissé au pauvre pingouineau en chef . Eloi ayant déclaré " on lui a téléphoné hier, il ne nous manque plus !" , il a été décidé d'un commun accord que 7 radis ce n'était pas assez pour lui en laisser ...
La conclusion de l'affaire, c'est que les minipings sont tombés d'accord pour dire que dans le radis le meilleur c'est encore le pain beurré qui va avec !
05 juin 2007
Quand la pingouinelle devient chèvre !
Le pingouineau en chef a une fois de plus déserté le nid pour aller visiter le fief de la France d'en bas. Et bien sûr les miniping en profitent pour me faire tourner en bourrique - ce qui je le conçois doit être assez drôle finalement . Vous imaginez vous une pingouinelle à demi baleine devenir chèvre ou bourrique sous le coup de la rage !
Je ne vous raconte même pas les dernières bêtises qu'ils ont faites - manquerait plus qu'on se moque de moi , nan mais !
Je ne vous raconte pas comment à sept heures quinze, ils sont scandalisés de devoir s'habiller TOUT DE SUITE nom d'une pipe en bois ... Alors qu'une demie heure avant je leur ai juste donné leurs habits, sans préciser qu'il fallait les mettre - mais où avais-je la tête ?
Je ne vous raconte pas que la pingouinette attend sept heures trente pour nous faire signer, entre le bol et la tartine, son cahier du jour avec une grosse tache dessus et le mot ad hoc de la maîtresse.
Je ne vous raconte pas comment à huit heures moins cinq ils remplissent d'eau un tube de dentifrice presque -pas vide- et se font une méga bataille d'eau mentholée .
Je ne vous raconte pas comment à huit heures cinq ils cherchent leurs chaussures, leurs gôuters, leurs catables , leur tête aussi sans doute , ben oui, ça ne fait que 18 heures que je leur répète toutes les 4 minutes de préparer leurs affaires pour l'école ...
Je ne vous raconte pas comment dans la voiture ils se battent pour une histoire de cartable et de pieds mal palcés ... juste avant d'organiser une véritable boum au son de la valse des étiquettes - et moi, naïve qui croyais que la musique apaisait les moeurs !
Je ne vous raconte pas comment à 17heures ils ont décidé d'utiliser le flacon de stéri*mar tout neuf pour faire de la pluie dans l'escalier - et moi qui ai failli accuser mon pharmacien de me vendre des flacons déjà vides !
Non, je ne raconte rien de tout ça, d'abord parce que j'ai honte d'avoir des enfants si mal élévés et ça pourrait me faire perdre des points à la bob'ac , ensuite parce que si le pingouineau en chef tombait par hasard sur ces quelques lignes il risquerait de me répudier pour incapacité à éléver ses fils - non, ça c'est pas vrai, il va prendre sa cape et son épée pour venir pourfendre les vilains enfants et m'arracher à leurs griffes , faut pas embêter sa bobonne hein ! et enfin parce que certains seraient bien capables de rire ... or - et ce malgré tous les efforts de ma pauvre maman - je n'ai PAS d'humour! Et je ne veux pas qu'on se moque de moi mais qu'on me plaigne moi et ma vie hyper dure !
Je raconte rien donc, je me contente de contempler cet immense désatre éducatif en attendant le retour du chef . Et je me morfonds encore plus quand je me rappelle que j'ai failli pleurer en écoutant mes chéris me réciter leurs poésies de fêtes des mères !
Faut dire qu'il y avait de quoi ... Le moyen miniping avait dû réciter la sienne au moins 50 fois à l'école avec le ton et tout et tout . Je ne l'ai pas filmé, mais ça donne à peu près ça :
Je ne suis paaaaaaaaaaaaaaaas petit comme uneuh coccinelle ( re-geste)
JE ne suis paaaaaaaaaaaaaas grand comme un éléphant ( re-re-geste mais dans l'autre sens )
Je ne suis paaaaaaaaaaas grand comme uneuh girafe ( re-re-re-geste )
Mais j'ai justeuh la taille qu'il faut pour me blottir dans les bras de mon papa et de ma maman ( zyeux qui clignotent et regards charmeurs )
Et leur dire tout bas : bonne fête papa, bonne fête maman !
Non je ne pleure pas. Faut pas pousser. Mais quand même , c'est mignon non?
Allez, je vais attendre demain pour les vendre !
04 juin 2007
le lundi ...
... C'est pas toujours raviolis !
Comme je n'ai qu'une parole, que j'ai promis, que je suis hyper sympa - parce que normalement les vraies bobonnes elles donnent pas leurs recettes à n'importe qui oui, bon, vous n'êtes pas n'importe qui ;-) - que ce gâteau est au moins le meilleur du monde - que même vos mamans, messieurs elles en font pas des comme ça - et que vous le valez bien , je m'exécute et vous livre la recette du fraisier .
Il faut avant toute chose du temps* ... ouais, on n'a rien sans rien hein !
Mais encore?
Pour la génoise : 4 oeufs , 120g de sucre en poudre, 60g de maïzena ou de fécule de pomme de terre, 60 g de farine, 1 c à café de levure chimique.
Elle cuit 25 minutes à 150 .
Il faut battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ça mousse, ajouter les farines et la levure, puis les blancs montés en neige. (Je les bats au moins 7 minutes, c'est le secret pour qu'ils ne retombent pas).
Pour le sirop : 50 g de sucre en poudre , 3 c à soupe de rhum.
Il faut porter l'ensemble à ébullition un petit moment ... pour ma part je fais plus de sirop, parce que la génoise est meilleure si elle est bien imprégnée, et je mets aussi du sirop dans la crème.
Pour les puristes , la garniture se fait avec une crème au beurre ( 300g de beurre, 300g de sucre, 3 oeufs , du rhum, 500 g de fraises entières) . Mais j'aime pas trop la crème au beurre, alors j'ai esayé deux autres solutions :
La crème patissière , sauf que je ne sais pas la faire - je sais le mythe s'effondre, mais faut bien laisser des chances aux autres concurrentes - Alors je fais une maïzena bien sucrée parfumée à la vanille et au sirop ( voir étape deux ... suivez un peu!), à laquelle j'ajoute 2 jaunes d'oeufs. Quand elle est bien froide, j'incorpore les blancs en neige sucrés (et battus au moins 7 minutes) et 2 feuilles de gélatine alimentaire ( vous lirez le mode d'emploi sur le sachet ;-) pour que le gâteau se tienne au moins le temps de le couper.
La mousse de fraise - et là j'ai improvisé, parce que la reine des mousses c'est ma môman et que quand même maintenant que je suis une gande fille je vais pas lui téléphoner pour demander comment on fait une mousse aux fruits ! Alors, pour les améliorations, z'aurez qu'à demander à môman ! -
Donc j'ai mixé 250 g de fraises avec du sucre d'une part et d'autre part 2 jaunes d'oeufs avec du sucre aussi . J'ai mélangé les deux avant d'ajouter 2 feuilles de gélatine alimentaire puis d'incorporer les blancs montés en neige ( sucrés et battus 7 minutes ;-).
Une fois qu'on a fait tout ça , yapuka monter la chose !
1. Couper en deux la génoise refroidie.
2. Garnir le couvercle, préalablement imbibé de sirop, de pâte d'amandes (blanche, c'est plus joli ... et pour faire un disque parfait, il suffit de l'étaler au rouleau, comme une pâte à tarte, en utilisant le sucre glace à la place de la farine), et décorer avec des roses en pâte d'amandes - je les fais moi même pendant que les différentes étapes du gâteau cuisent ou refroidissent, mais bon on en trouve dans le commerce qui sont bien aussi -
3. Imbiber le fonds de sirop, puis le garnir d'une couche de crème / mousse ou autre invention de votre choix. Disposer les fraises - pour que ca fasse vrai, penser à couper en deux les fraises du pourtour - recouvrir d'une couche de crème. Laisser au frigo, et ajouter le couvercle au moment de servir - Ben oui la pâte d'amandes au frigo c'est bof !

Bon pour être tout à fait juste et honnête, je dois dire que ce bouquin là m'a bien aidée ... comme pour plein d'autres trucs d'ailleurs, allez y faire un tour à la page 180 !
* 3 heures ... du début à la fin . Si on regarde cuire la génoise et refroidir les différentes étapes du gâteau, on peut considérer que c'est long - surtout pour être mangé en 5 minutes environ ! - mais on peut aussi s'organiser pour faire autre chose en même temps ...
03 juin 2007
Tradition ...
Je ne sais pas vous, mais moi j'ai été gâtée oui, oui, c'est aussi une de mes motivations pour la famille nombreuse !
Bonne fête à toutes les déjà maman, futures maman, futures futures mamans !
Inscription à :
Articles (Atom)



